Ở Khoa Môi trường, trường ĐHKH Huế hiện chỉ có 1 ngành đào tạo là Khoa học Môi trường (mã ngành D440301, Danh mục giáo dục đào tạo cấp IV – Trình độ cao đẳng, đại học). Người tốt nghiệp sẽ nhận bằng Cử nhân Khoa học, Ngành Khoa học Môi trường.
Tuy nhiên, ở học kỳ 7 và 8, sinh viên sẽ được đăng ký học theo 1 trong 3 chuyên ngành đào tạo gồm:
- Kỹ thuật môi trường
- Quản lý môi trường
- Sinh thái môi trường và Biến đổi khí hậu.